當(dāng)從朋友聚會(huì)或者從家庭周末聚餐回到家中時(shí)，你也許會(huì)察覺(jué)自己比日常普通的飯后更飽一些�；蛟S這是因?yàn)槟愕哪赣H強(qiáng)迫你多吃了一些土豆，然而新的研究表明，似乎有一些其他的事情正在發(fā)生。
研究者們分析了大量的以往關(guān)于“社會(huì)促進(jìn)”在飲食方面的影響的研究，證明了與獨(dú)自一人相比，人們確實(shí)傾向于在群組聚餐時(shí)吃得更多。同時(shí)，研究者們提出了許多不同的社會(huì)學(xué)以及心理學(xué)機(jī)制來(lái)嘗試解釋我們?cè)谌后w中更多的食物消耗。
英國(guó)伯明翰大學(xué)的Helen Ruddock和他的同事們著手統(tǒng)合分析了42個(gè)關(guān)于“社會(huì)促進(jìn)”在飲食方面的影響的研究。這42個(gè)研究分為兩類(lèi)，一類(lèi)是實(shí)驗(yàn)研究：被試們分別在獨(dú)自一人就餐時(shí)與在和其他人聚餐時(shí)被觀察；一類(lèi)是非實(shí)驗(yàn)研究：被試們?cè)谑澄锶罩局杏涗涀约旱那闆r。
這次對(duì)以往實(shí)驗(yàn)的回顧審查證明了曾經(jīng)的一個(gè)發(fā)現(xiàn)，即當(dāng)我們和朋友或者家人一起聚餐時(shí)，我們會(huì)吃得更多。而且，當(dāng)我們與不認(rèn)識(shí)的人一同就餐時(shí)，我們有更大的可能節(jié)制自己的飯量。在這種情況下，我們會(huì)選擇食物中的一小份而不是大吃特吃。
在第二類(lèi)研究中：相比于獨(dú)自一人就餐，和朋友一起就餐時(shí)，你所吃的食物的份量會(huì)增加29%~48%；其中還有一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，平均有23%更多的卡路里在集體聚餐時(shí)被消耗；還有三個(gè)研究發(fā)現(xiàn)社會(huì)促進(jìn)對(duì)含脂量高及富含蛋白質(zhì)的食品有強(qiáng)烈影響。
這個(gè)分析結(jié)果也揭露了一些其他的影響人們食量大小的社會(huì)因素。女性?xún)A向于在男性面前吃更少的食物，不管她們面對(duì)的異性是陌生人還是朋友；體型較肥胖的人們因?yàn)楹ε卤话l(fā)現(xiàn)自己吃得很多，而在公眾場(chǎng)合吃得更少，有一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)這個(gè)群體和其他人一同就餐時(shí)會(huì)減少消耗18%的食物。
Ruddock解釋到：“人們想要向陌生人傳達(dá)積極的印象，而選擇較少的食物或許是一種傳達(dá)的方式。這也許是在陌生人群體中，社會(huì)促進(jìn)在飲食方面的影響很少被提及的原因。
所以我們?yōu)槭裁磿?huì)在群體就餐時(shí)吃得更多呢？這個(gè)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，這和我們祖先吃東西的方式有關(guān)。他們互相分享食物以期抵抗未來(lái)有可能會(huì)發(fā)生的食物無(wú)保障的情況。成千上萬(wàn)年之后，人們中的大多數(shù)在獲取食物方面已經(jīng)沒(méi)有困難了，但是這個(gè)機(jī)制被保留了。
或者正如這個(gè)團(tuán)隊(duì)說(shuō)的：“當(dāng)前快速變革到了一個(gè)食物非常豐盛的時(shí)代，從進(jìn)化角度看，這給人一種不匹配的不舒適感……在這種情況下的社會(huì)促進(jìn)，雖然使我們繼承了一種保證公平的食物分配的機(jī)制，但是這個(gè)機(jī)制在不健康的食物攝入中施加了強(qiáng)力的影響�！�
還有更多的明顯的社會(huì)因素：如和其他人一起吃飯普遍被認(rèn)為是愉悅的一件事，因此我們會(huì)“從群體聚餐中”接收到一種“增強(qiáng)的獎(jiǎng)賞“的感覺(jué)，這會(huì)潛在地增加我們更多的食物消耗；與在群體聚餐中吃得更多相比，獨(dú)自一人時(shí)暴飲暴食被看作是更消極的，這給了我們一種和其他人一起胡吃海喝的許可感；以及如果你是朋友和家人中的掌勺人，你很可能會(huì)把提供食物和夸獎(jiǎng)聯(lián)系在一起，這使得你的自我滿(mǎn)足感被提高并且使你們的關(guān)系變得更緊密了。
所以，當(dāng)下一次你因?yàn)楹团笥押院：榷械嚼⒕蔚臅r(shí)候，不要害怕，你只是想把你的社會(huì)關(guān)系變得更牢固。
史.jpg)
